Курс флориста

Ida-Virumaa Koolitus MTÜ — партнер по сотрудничеству Эстонской кассы по безработице.

Подробную информацию о Карте обучения безработного найдете на домашней странице

Eesti Töötukassa: www.tootukassa.ee




Обучающая фирма:

MTÜ IDA-VIRUMAA KOOLITUS

Регистрационный номер:

80050271

Э-почта:

ivkoolitus@gmail.com

Название курса:

Курс флориста

Стоимость обучения:

2500€ (содержит НСО)

Период:

6.10.2021-25.02.2022

Место и адрес проведения курса:

Пунане 1, Таллинн

Обьем обучения:

370 ак. ч.



Группа учебной программы: ремесло (käsitöö)

Язык обучения: русский


Форма обучения: контактное обучение и самостоятельная работа


Среда обучения: проходят в классах учебного центра, помещения и оборудование отвечают нормам техники безопасности и требованиям санитарии и гигиены, а также требованиям закона о пожарной безопасности и требованиям закона о электробезопасности. Все рабочие материалы предоставляет учебный центр, выполненные работы остаются у учащихся.

Все учащиеся снабжаются учебным материалом, материал современный, адаптированный по уровню сложности и к особенностям взрослых, и к целям и задачам данного курса обучения. Каждому участнику выдается индивидуальная учебная папка, которая остается у него и после обучения.

Учебный центр находится недалеко от автобусной остановки (до трех минут ходьбы) и в непосредственной близости организована бесплатная парковка для автомобилей.

Цель курса: приобретение профессиональных знаний и умений (в соответствии с профессиональным стандартом) для самостоятельной работы или работы в команде. Работа флориста - это подготовка растительного материала, составление цветочных композиций, уход за растениями, организация продаж и обслуживание клиентов. Чтобы флорист 4 уровня мог развивать положительную репутацию профессии в повседневной работе, по возможности участвовать в деятельности профессиональных объединений, соревнованиях и др.



Краткое содержание курса и достигаемые результаты обучения:

1 модуль

Техника безопасности на рабочем месте

Планирование работы

Подготовка к работе.

Инструменты и материалы

Заказ материалов

Составление рабочего плана.

Основные стили в современной флористике.

Композиция. Основные элементы композиции.

Пропорции. Пропорции во флористике. Золотое сечение. Числа Фибоначчи. Точка напряжения. Баланс

Фактура. Структура. Текстура.

Симметрия. Ассиметрия. Ритм.

Цвет. Теория цвета. Цветовой круг. Цветвые сочетания и символика цвета. Цветовые контрасты. Цветовые гармонии.

Изготовление дизайн-проекта с оригинальной и художественно законченной композицией, с использованием более подходящих технических средств выражения и в зависимости от конкретной задачи, масштаба и окружающего пространства (в том числе физические или виртуальные, внешние или внутренние, условия освещения).

Этика и этикет

2 модуль

Подготовка и уход за растительным материалом

Прием товара, проверка качества товара и соответствие сопроводительным документам, сообщение поставщику о недостатках

Подготовка растительного материала (очищает, маркирует и т. д.) с учетом физиологии, анатомии и методов работы с растениями. Специфичность: целенаправленное и бережное обращение с растительным материалом.

Посадка. Специфичность: целенаправленное высаживание растений с учетом требований и условий для роста и/или сохранения растений.

Техническое обслуживание и поддерживание растений. Уход за свежесрезанными цветами.

Уход за комнатными растениями.

3 модуль

Изготовление цветочных композиций и украшение комнаты

Постановка задачи

 (определяет ожидания, потребности и возможности клиента и ставит задачу в зависимости от события и характер окружающего пространства; подбирает подходящее техническое и художественное решение с учетом композиции и правила обучения цвету; представляет заказчику концептуальный дизайн)

Планирование времени

 (учитывается серьезность, объем и стоимость заказа).

Ценообразование.

Выбор дизайна (макета).

Изготовление цветочных композиций.

 Флористическая губка (оазис).

 Виды оазиса.

 Крепление растительного материала в оазисе.

 Оазис для сухоцветов и искусственных цветов. Способы крепления материала

 Букет из живого растительного материала. Техника сборки — спиральная

 Букет из живого растительного материала. Техника сборки — параллельная

 Каркасные букеты. Виды каркасов. Способы крепления

 Объемные декоративные работы из веток

 Оформление корзины. Формы композиций

 Параллельные композиции. Основные правила при составлении параллельных композиций.

 Сезонные композиции и сезонные цветовые сочетания

Интерьерные композиции

Объемные работы из веток

Декоративные работы из веток

Панно

Флористический коллаж. Виды. Техники выполнения (теория).

Украшение комнаты исходя из стиля внутренней архитектуры, освещения и других элементов дизайна интерьера.

4 модуль

Продажа и консультирование клиентов

Выявление потребностей клиента и принятие заказа

Создание позитивного контакта, определение желаний, потребностей и возможностей клиента, предоставление рекомендаций.

Консультирование клиента.

Упаковка товаров и организация транспорта.

Обеспечение удовлетворенности клиентов следуя программе лояльности компании.

5 модуль

Техника продаж

Дизайн товаров - оформление витрины и экспозиций товаров с учетом специфики магазина и сезона (в т.ч. юбилеев);

Планирование торговых потоков, формирование ассортимента и заказ товаров на основе продаж (включая сезоны и годовщины).

Ценообразование.

Подготовка ценовых предложений

6 модуль

Практика

Интерьерная флористика

Праздничная флористика

Составление букета с характером

Создание букета по особому случаю

Ритуальная флористика.

 Похоронный букет

 Венок. Основные виды венков. Техника плетения венка.

 Основные способы распределения материала

 Соломенный венок.

Декорирование венка (новогодний, рождественский, пасхальный, весенний — в зависимости от сезона)

Классический круглый свадебный букет

 Каплевидный свадебный букет

 Проволока. Монтажная техника. Изготовление декоративных изделий из проволоки

Свадебная флористика.

 Стили в оформлении мероприятий

 Разбор ценового предложения для мероприятия.

 Эскиз. Создание эскиза в акварели

 История свадебного букета и виды.

 Круглый свадебный букет на портбукете

 Классический круглый свадебный букет.

 Техника сборки — спиральная

 Каплевидный свадебный букет

 Гламелия

 Оформление свадебной машины.

 Варианты оформления машины на оазисе.

 Способы крепления

 Свадебные аксессуары: бутоньерки, браслеты, венок для невесты

 Свадебный букет в виде сумочки или шарика

 Структурный свадебный букет

Новогодняя флористика

 Новый год и Рождество.

 Новогодние традиции, значение символов, традиции цвета

 Рождественский венок (подвесной или настольный)

 Свечи в рождественской флористике. Значение. Этикет. Способы декорирование свечей и постановки в композицию

 Новогодняя композиция со свечами

 Новогодние и рождественские настольные композиции

 Креативная елка. Построение, техника сборки и технические приемы

Упаковка. Виды и способы упаковки


Достигаемые результаты обучения

Имеют понимание, знают

 требования по охране окружающей среды и безопасности труда

 о цветах, их хранении, закупке, расчете необходимого количества

 знают флористические инструменты и материалы,

 знают требования и условия необходимые для роста или сохранения растений

 основные стили в современной флористике и их особенности

 знают правила композиций и правила работы с цветом и светом

 как создавать позитивный контакт с клиентом

 уважает культурные и религиозные различия;

 знает этикет

 правила упаковки

Умеют

 соблюдает требования по охране окружающей среды и безопасности труда и контролирует их соблюдение в пределах своей зоны

 умеют использовать флористические инструменты и материалы

 при необходимости могут самостоятельно заказать материалы

 планировать свою работу

 .определять ожидания, потребности и возможности клиента

 подготавливать растительный материал к продаже

 устанавливать стоимость работ

 работать с растениями с учетом их специфики

 умеют составлять различной формы букеты и композиции в различных техниках и стилях

 оформлять комнату и декорировать помещения

 оформлять витрину

 создавать украшения к праздникам

 упаковывать товар с учетом специфики товара

 разрешать противоречия и работать с претензиями

 следует этикету



Целевая группа обучения:

Курс рассчитан на взрослых людей, имеющих как минимум основное образование и желающих приобрести профессию флориста. Предварительная подготовка не требуется.



Объем обучения: 370 академических часов, содержит:

278 а. ч. – теоретического обучения (контактные часы)

40 ак.ч – практической работы

2 а. ч. – итогового экзамена

50 а. ч. – самостоятельной работы



Условия окончания обучения: необходимо в полном объеме пройти теоретическое обучение и сдать итоговый экзамен (тестовое задание, как минимум 70% правильных ответов и практическая работа в двух техниках).

Метод оценки:

Письменный тест (охватывает пройденные темы)

Содержит:

• вопросы типа «да», «нет»

• предлагается продожить высказывания

• дать определнеия

• ситуационные задачи

Практическая работа

• создание букета или композиции в 2-х техниках

Критерии оценки:

• Учащийся находит нужную информацию в раздаточных материалах

• Умеет идентифицировать проблемы, формулировать ключевые альтернативы, предлагать решения или рекомендовать действия

• Работа выполнена самостоятельно, с учетом всех требований


Итоговый документ: по итогам курса учащимся выдается Свидетельство об окончании курса с оценочным листом (если требования, действующие в отношении окончания обучения были выполнены в соответствии с критериями оценки)

Справка, если результатов обучения достичь не удалось, однако учащийся участвовал в учебной работе. Справка выдается в соответствии с числом контактных часов, на которых присутствовал учащийся, но не в том случае, если учащийся принял участие менее чем в половине аудиторных часов.


Квалификация преподавателя

• профессиональное образование в сфере учебной программы курса (квалификация подтверждается документом об образовании),

• практический опыт преподавания не менее 120 академических часов

• опыт работы в той же области не менее 1года.